からだとこころを癒してくれるお店

Restrants and Shops for your Ease

――　も く じ　―― ※おおむねカテゴリ別に銀河荘から近い順に並んでます。

おいしい自然食のレストラン……

【マクロビオティック・和食】 ひるねこ食堂、 くるま座、 エヴァダイニング、 コスメキッチンカフェ
【そば】 山崎、 山公、 道草庵
【カレー】 スプーンソング、 マイティガル、 ハイダル

“ごちそう”レストラン……

【そば】 山の家
【和食】 さかもとりょうりこうぼう、 伊都安蔵里、 古材の森、 角屋、 さるひょう家、 浮岳茶寮、 豆腐料理かわしま、 キムチママ、 キャトルセゾン旬、 さ乃
【ビュッフェ】 ゆとりの空間、 野の葡萄
【スペイン料理】 IBIZARTE（イビサルテ）、 イビサ・スモーク・レストラン
【創作料理】 La Ceiba
【麺類】 会津らーめん磐梯山、 笑喜屋、 元祖尾道ラーメン萬友

からだとこころが癒されるカフェ……

タナカフェ、 踵屋敷、 おやつや、 クロモジ、 基幸庵

からだとこころにやさしいお店（お菓子・パン・野菜・雑貨など）……

【パン】 のたり、 楽楽、 森のぶどう
【雑貨・セレクトショップ】 ここのき、 和らく、 わっか屋
【菓子・ケーキ】 北山饅頭、 たまご色のケーキ屋さん、 宮田の松露饅頭、 甘いさくらんぼ
【野菜】 みっちゃん農園

からだとこころがよろこぶクラフト店……

【木工】 工房「雲」、 Studio Turn（要予約）、 オニヅカ工作所（要予約）
【鉄工】 松園製作所（要予約）
【陶芸】 ギャラリー雷山房（山居窯・要予約）、 工房「石」

からだとこころがよろこぶお宿……

さこんうえの蛙、 東屋（ひがしや）

からだとこころがよろこぶ癒しどころ（自然療法）……

アトリエ y3i、 エザキ鍼灸院


*** Below here, Comments for the Restaurants & Shops will come ***

お ま け
自分が食べたいパン屋さんを想定して作ってみました。
パン屋さん Healthy Points for 　“
”
 　　
Bad Points
1
 遺伝子組み換えの材料を使っている
 　　　
 -1
2
 精白した砂糖を使っている｛三温糖/てんさい糖/白砂糖｝
-1/-1/-2
3
 蜂蜜を使っている｛国産純正/水飴入り｝
-1/-2
3
 ブドウ糖果糖液、アスペルタームなどの加糖をしている
-5
4
 マーガリン、キャノーラ油などの不飽和脂肪酸を使っている
-3
5
 ソルビン酸、アミノ酸調味料などの食品添加物を使っている
-5
6
 精白した小麦粉、米粉、そば粉などを使っている
-1
7
 自家製ではない加工食品を使っている（ソーセージ、ベーコンなど）
-2 *
8
 缶詰を使っている（ツナ、コーン、さくらんぼなど）
-2 *
9
 他社製のあんこやカレーなどを使っている｛成分を把握している/把握していない｝
-3/-5 *
10
 材料に肉を使っている｛オーガニック/通常飼育｝
0/-3
11
 ハウス栽培の野菜、フルーツを使っている
-1
12
 ベーキングパウダーを使っている｛通常のもの/アルミニウム不使用｝
-3/0
13
 外国産の材料を使っている（経費削減のため）
-3
14
 ランクの低い（安い）小麦もしくは外国産小麦を使っている
-3
15
 工場生産（大量生産）をしている
-5
16
 成分表示をしなくても良い微量の添加物を使用している
-∞
17
 イーストフードを使っている
-∞
18
 乳製品を使用している｛オーガニック/ノンホモジナイズド/通常｝
+1/-1/-2
Sub total　

Good Points
19
 全粒粉小麦粉を使っている｛一部/すべて｝
+2/+3
20
 Cold Press Oil を使っている
+3
21
 無農薬の材料を使っている｛3割以下/５割以上/すべて｝
+1/+2/+3
22
 パンを焼く窯に｛炭/薪/ガス/電気/ＩＨ｝を使っている
+3/+2/+1/0/-3
23
 天然酵母を使っている｛部分的/自家製/市販｝
-3/+2/+1
24
 パンのＧＩ値が高くならないように意識している｛一部/すべて｝
+3/+5
Sub total　

TOTAL　

* ただし、良いものを使っている場合は +1 まで考慮する

取材者：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　 日付：　　　　　　　　 　　　　　　


備考
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